明日10月11日(火)にお食事処「楽膳」にて、美味しさを追求し、和食の料理人のこだわりが詰まった、本格家系ラーメンを数量限定で販売します。

朝8時から料理長、自ら仕込みを始め、豚骨を8時間以上煮込み、素材の旨みをスープに凝縮していきます。

そして口の中に入れるとほどけるように柔らかいチャーシューに仕上げるため、野菜と一緒に豚肉を3時間煮込み、その後、ラーメンの返しに漬け込む。

しかもチャーシューは2種類あり、もう一つはスモークした特製のチャーシュー。

化学調味料は一切使わず、料理長が納得できる味を出すため、手間と時間をかけ、作り出すラーメンです。


家系ラーメン

福島健二
福島健二

1980年8月21日生まれ(42歳) 獅子座 A型 11歳の娘と5歳の息子の父 好きなこと:息子とのおしゃべり サラリーマンから国際中医師の先生に33歳の時、弟子入り。2年半、単身赴任で八王子にて東洋医学(中医学)の理論、整体技術、薬膳、占術を学んだ後、群馬県高崎市に1人整体院を開業。 2021年に知り合いの方から花和楽の湯をご紹介され、泉質や空気感に感動し、花和楽の湯で温泉ライフを満喫中。

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